杉木树煤矿:规范食堂管理 确保疫情期间职工就餐安全
发布时间: 2020-02-24 作者:杨正强 来源:杉木树煤矿

   为切实加强疫情防控期间食堂安全管理,使职工就餐安全可靠,以饱满的工作热情投入到各项工作中,杉木树煤矿“四个到位”保障职工就餐安全。

全面开展自查。严格对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料进行清查,对冷藏冷冻设备的运行情况定期检查,发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的,及时处理和更换。

规范卫生管理。对食堂工作人员实行晨检制,每天进行岗前体温检测,询问其健康状况,严格按照要求穿戴好工作衣帽、佩戴口罩和手套,及时清洗餐具、厨具、操作间、餐厅,保持个人卫生干净整洁,保证食物新鲜、安全、卫生。

规范采购流程。所有食材必须在定点供应商中予以采购,对采购的食品,要党群工作部、纪委以及财务部要共同把关,严格审核,发现不合格产品立刻联系采购商进行更换、处理,从源头上保证食品安全,杜绝腐烂、变质过期等食品。

规范就餐秩序。严格按照分流就餐制、定时就餐制、排队打餐制,实行分时段、分距离就餐,坚决做到不拥挤用餐,严防拥挤用餐发生交叉感染,保证职工有一个安全可靠的就餐环境。

上一篇: 安全抵达!叙永一矿214名职工乘专车返矿 下一篇: 嘉业公司精准发力,构起疫情防控“链”

关闭